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夏季食疗养生

浏览次数: 日期:2015年5月26日 11:38

酸梅汤

原料:乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。

做法:首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅、山楂还有甘草放入清水中浸泡30分钟,然后在沙锅中加入1000克

的清水,把泡好的乌梅、山楂和甘草一起放入沙锅中,用大火烧开,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量

冰糖,盖上锅盖,煮10分钟左右,等开锅以后,用勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花,

搅拌均匀,这道可口的酸梅汤就做好了。

功效:乌梅中含粗纤维比较多,可促使机体把一些代谢产物排出体外,可以排毒养颜;乌梅还有抗过敏的作用,对皮

肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。

砂仁鲫鱼羹

制作:砂仁15克,鲫鱼500克。鲫鱼加水煮沸,放入砂仁、生姜、盐等煮半小时即可食用。

功效:砂仁可以健胃止吐,鲫鱼能补脾开胃,这道鱼羹特别适合妊娠早期的孕妇食用。

砂仁蒸排骨

制作:将5、6粒干砂仁碾成碎末,均匀地洒在腌好的排骨上,然后放在蒸锅里蒸半小时即可。

功效:砂仁和肉食配合,有温暖脾胃、补气养血的作用。

去燥润肺老鸽汤

用料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

制作:(1)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用.

(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,

调味即成。

功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。
 

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